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エスニック風ハンバーグ

豚肉にえび、里いも、香菜の入ったエスニック風。びや里いもなども加えた香味豊かなつくね風ミニバーグ。ピリ辛の甘酸っぱいソースでいただきます。

レシピ制作者: arimotoyoko 有元 葉子 さん

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材料(4人分)

A

B

  • ナンプラー 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  • にんにくは半分に切り、春雨は水で戻して3cm長さに切る。
  • にんにく、玉ねぎ、里いもは合わせてバーミックス(スライシー/チョッピングナイフまたはスーパーグラインダー)で粗みじん切りにする。
  • 豚肉をは、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフまたはニューミンサー)で粗挽きにし、小えびと2を加えてさらに混ぜる。
  • 3に春雨とAを加え、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフまたはニューミンサー)で混ぜ合わせ、直径3〜4cmのミニバーグ形に形作る。
  • クリステルフライパンを中火にかけて植物油を熱し、4を並べ入れて両面を焼き、Bを合わせたソースをかけていただく。

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材料

材料(4人分)

A

B

  • ナンプラー 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ2
  • 大さじ2