パエリア

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具を炒め、米を炊き、オーブンで焼き上げ、そのまま食卓へ。すべてクリステルの鍋ひとつでできちゃいます。お味は魚介のだしを効かせた本格派。ぜひお試しください。

分量

４人分

クリステル（両手鍋浅型、ノンスティック・フライパン）

1）: 鶏肉、えび、いかにそれぞれ塩、こしょうをふっておく。
2）: 両手鍋浅型またはフライパンにラウデミオ大さじ１を熱し、鶏肉を皮のほうから焼いて取り出す。あいた鍋にラウデミオ大さじ１を入れ、にんにく、玉ねぎ、赤ピーマン、あさり、えび、いかの順に加えて炒める。鶏肉を戻し入れ、あさりの口が開いたらざるにあげ、具と汁に分ける。汁は水を足して２カップにする。
3）: あいた鍋にラウデミオ大さじ２を熱し、米を炒める。トマトの水煮をつぶしながら加え、２の汁、固形スープの素、サフランを加え、中火で沸騰させる。ふたをして弱火で20分、水分がなくなるまで煮る。
4）: ２の具を加え混ぜ、ふたをして200℃のオーブンで10分焼く。ラウデミオ大さじ２をまわしかけて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。最後にふたをしないでオーブンに入れ、さらに好みの状態まで焼く（約10分）。
5）: 鍋ごと食卓に移動し、熱々を皿に取り分けてレモンを添える。