1）

肉の片面ににんにくをすりこむ。

2）

フライパンを中火で十分に熱し、サラダ油少々（分量外）をひく。何もついていない面から肉を焼く。片面が焼けたら返してもう片面を焼く。　

3）

しょうがと砂糖を加えて煮立て、みりん、さらにしょうゆを加える。フライパンの底をこそげながら中火で煮つめ、肉に焼き汁をからめる。

4）

キャベツを皿に盛り、肉をのせ、フライパンに残った焼き汁をかける。

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

ビール

黒ビール

ワイン白

爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Bourgogne Ｃhardonnay / Aligote

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  豚肉のチゲ鍋
  韓国風キムチ鍋。
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  豚肉のポットロースト　バルサモ・ビアンコのソース
  オーブンでポットロースト。にんじんやチコリ、りんごのピュレを添えて。
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  豚肉と季節野菜のカレー蒸し煮
  春キャベツ、新玉ねぎ、かぼちゃなど季節野菜たっぷり。ひと鍋でバランスのよい節水レシピ。

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  豚肉のプルーンソース
  豚肉のソテーに、こっくりとしたソースを添えて。
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  豚肉と白いんげん豆の煮込み
  豚と豆のトマト味の煮込み、タイム風味です。
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  豚肉とじゃがいもの鍋蒸し焼き　タイム風味
  豚肉が香ばしくジューシーに仕上がります。