1）

玄米は炊く２時間前にといで、水につけておく。

2）

鍋（クリステル両手鍋深型18cm）に米と水を入れ、ふたをして弱火にかける（※）。沸騰して蒸気が出たらそのまま弱火で35分炊く。火を止めて10分蒸らす。

3）

ふたをとり、しゃもじでさっくり混ぜ合わせる。

※

ごく弱火でおよそ20分かけて沸騰させます。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

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