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子どものおやつ いちごのババロア

ビタミンCたっぷりのいちごデザート

  • 幼児食
  • 洋風

レシピ制作者

江上佳奈美さん

いちごは10粒いただくだけで成人ひとり1日分のビタミンCの宝庫。バーミックスを使って手軽にいちごのデザートを作りましょう。また、ペクチンという食物繊維もたっぷりでお腹の調子も調えます。

材料
プリン型4 5個分
作り方
 
いちご 200g
A 牛乳 1カップ
グラニュー糖 80g
B 粉ゼラチン 10g
大さじ3
生クリーム 1/2カップ
飾り用のいちごとミントの葉 適量
1)
Bのゼラチンは分量の水でふやかしておく。
2)
いちごはヘタを取ってバーミックス(ミンサー)でつぶし、万能こし器を通す。
3)
Aを鍋に入れ、沸騰直前で火を止め、1)のゼラチンを加えて溶かし、人肌に冷ます。
4)
2)に3)を加え、氷水にボールの底をあてながら混ぜ合わせて冷やす。
5)
生クリームを縦長の容器(クッキングカップなど)に入れ、トロリとするまでバーミックス(ビーター)で泡立てる。
6)
4)に5)を加えて混ぜ合わせ、水でぬらした型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、飾りにいちごとミントの葉を飾る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ビーター ビーター

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】生クリームの泡立て方
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