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子どものおやつ　バナナブレッド

  • 幼児食
  • 洋風

レシピ制作者

江上佳奈美さん
  • 朝食に

バナナは食物繊維、ベータカロチン、ビタミンB1B2、カリウムなど栄養豊富。甘さを抑えたケーキなので、朝ごはんのパン代わりにもおすすめです。

材料
パウンド型２本分
作り方
 
バナナ ２本
卵 ２個
レモン汁 大さじ1/2
ブラウンシュガー 100g
塩 少々
無塩バター 75g
牛乳 大さじ３
くるみ 50g
A 薄力粉 180g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
シナモンパウダー 大さじ1/2 １
1）
Aの材料を容器（クッキングジャグなど）に入れバーミックス（ミンサー）でふるう。
2）
容器（クッキングボウルなど）にバナナを入れて、バーミックス（ミンサー）でつぶす。
3）
2)にレモン汁・ブラウンシュガー・塩を加えてバーミックス（ミンサー）でよく混ぜ、さらに卵を加えて混ぜる。
4）
3)に1)を入れ、へらで練らないように混ぜる。
5）
4)に湯せんで溶かした無塩バター・牛乳・バーミックス（スーパーグラインダー）で粗く刻んだくるみを入れて混ぜる。
6）
紙を敷いたパウンド型に流し入れ、170℃ 180℃のオーブンで約40分焼く。
7）
焼きあがったら冷まして、型から出し食べやすい大きさに切る。
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス （ ミンサー 、 スーパーグラインダー ） ミンサースーパーグラインダー

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