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グリンピース

和名ひらがな
ぐりんぴーす
和名カタカナ
グリンピース
英名
green peas
仏名
petits pois
伊名
piselli
野菜

グリンピースを材料に使ったレシピ

解説

マメ科。さやえんどうの未熟な豆だけを若いさやから取り出した豆のことだが、現在は専用の青実えんどうを栽培。むきえんどう、青えんどう、青豆などともいい、季節を感じさせるさわやかな色と香り、ほのかな甘みが特徴。炊き込みご飯、サラダや和え物、炒め物、スープなどに使う。冷凍品、水煮缶詰もある。ちなみに、エンドウの原産地は諸説あるが、栽培方法は11〜13世紀にヨーロッパで確立。日本には江戸時代中期に伝えられた。
◇栄養成分 主成分はたんぱく質と糖質。食物繊維が豊富でビタミンC、カリウム、カロチンも多い。
◇選び方 さやの色が濃い緑色で、実がしっかり入った太めのものにする
◇扱い方 鮮度が落ちやすいので、さやをむくのは調理の直前に。長期間保存したいなら、新鮮なうちに塩を加えた熱湯でゆでて冷凍する。こうすれば3カ月ぐらい保存できる。
*参照項目=さやえんどう

 
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グリンピース                        
  特においしい時期

グリンピースを材料に使ったレシピ

20件のレシピが見つかりました。

画面表示点数
並び替え 新着 スタイル レシピ制作者 簡単さ
和風 緑の豆のサラダ
  • チェリーテラス
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

食感と彩りをよく仕上げるために、クッキングバスケットが活躍するレシピです。

  • スピーディに
和風幼児食 グリーンピース入り玄米の卵炒飯
  • チェリーテラス
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

玄米のストックがあればすぐ簡単。

  • 朝食に
和風 豆ごはん
  • 有元葉子さん

グリーンピースが旬の時期にぜひ

  • お弁当に
和風 あさりとえんどう豆のごはん
  • チェリーテラス

買い置きしておくと便利な缶詰を利用して。簡単でおいしい春の炊き込みごはん。

  • お弁当に
  • 鍋・フライパンひとつで
和風 グリンピースごはん
  • チェリーテラス

お豆の色をあざやかに仕上げるレシピです。

  • お弁当に
洋風 イタリアンちゃんこ鍋 リボリータ風
  • チェリーテラス

白いんげん豆のスープを使った野菜たっぷり鍋です。

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 グリンピース、人参、豚肉のフランス風煮込み
  • 江上佳奈美さん

グリンピースたっぷりの色鮮やかな煮込み料理

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風和風 グリンピースと生ハムの白和え バケット添え
  • 渡辺有子さん

グリンピースの旬にぜひお試しください

  • パーティーに
洋風 春野菜のスパゲッティ
  • チェリーテラス

一皿で大満足!春野菜を存分に味わうパスタです。

洋風 ブイヨンを使わない春の豆スープ
  • チェリーテラス

春はそら豆、グリーンピースをたっぷり使って。

洋風 グリーンピースのクリームスープ
  • 有元葉子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

軽やかな口当たりは春ならではのおいしさ。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 朝食に
洋風 ほたて貝のポワレ グリーンピースのサラダ添え
  • 村岡奈弥さん

ディルの風味がおいしさを引き立てます。

  • パーティーに
洋風 グリーンピース入りスコーン
  • チェリーテラス
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

グリンピースがたっぷり入ったさくさくスコーン。

  • 朝食に
洋風その他 グリーンピースのスコーン
  • チェリーテラス
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

野菜たっぷりの手作りスコーン。

  • 朝食に
洋風 グリンピース入りポテトコロッケ
  • チェリーテラス

グリーンピース入りじゃがいもコロッケ。

  • お弁当に
洋風 グリンピースとそら豆入りポテトサラダ
  • チェリーテラス
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

EXV.オリーブ油とホワイトバルサミコで。

  • パーティーに
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