グリンピース
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解説 |
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マメ科。さやえんどうの未熟な豆だけを若いさやから取り出した豆のことだが、現在は専用の青実えんどうを栽培。むきえんどう、青えんどう、青豆などともいい、季節を感じさせるさわやかな色と香り、ほのかな甘みが特徴。炊き込みご飯、サラダや和え物、炒め物、スープなどに使う。冷凍品、水煮缶詰もある。ちなみに、エンドウの原産地は諸説あるが、栽培方法は11 13世紀にヨーロッパで確立。日本には江戸時代中期に伝えられた。 |
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旬 |
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グリンピースを材料に使ったレシピ
10件のレシピが見つかりました。 |
グリーンピースのスコーン
ケーキずし
