「おいしかった。またつくってね。」
手作りのおやつというと、こんな言葉と満足げな子供たちの顔が思い浮かびます。
わが家のおやつの人気者は、ポテトシューストリングでした。じゃがいもを細目に切って、揚げるだけなのですが、１回に１キロ使います。クーラーのないキッチンでは、夏は一汗かきました。揚げたてを紙を敷いた皿にのせて塩を振って出すと、あっというまに消えていく。３人のちびさんにお友達も加わるとそのスピードの早いこと。わが家の人気おやつはざっとこんな乱暴なものでしたが、きっと、たくさんのご家庭で、おやつの時間の懐かしいおいしい思い出を、親子で共有されていることでしょう。
チェリーテラスで『BAMIX スープとジュース』を制作した折り、原稿の依頼に小林カツ代先生をお尋ねした時のことを思い出します。「バーミックスのレシピならいいものがあるわ。」と、迷わず話される先生のお顔の表情は楽しい思い出に輝いて見えました。
それは、特別の日にお子様方やお友達に作られたという手作りのアメリカンドッグのお供に登場する「アイスクリームシェイク」でした。いちごやチョコレートなど子供たちの好みのアイスクリームに炭酸水を入れて、バーミックスでガーッとつぶし混ぜる、コップはガラスではだめ、紙コップ、それもしましまなどのある楽しいコップに入れて作るのよ、と。伺っているだけで、情景が浮かび、私たちも幸せな気持ちになりました。
ここで登場するレシピも楽しい思い出作りのヒントにでもお役に立てるとうれしいのですが。
株式会社チェリーテラス 代表 井手櫻子
楽しい夏の思い出を演出する「シェイク」。他にもジュース、スムージー、フラッペ、ミルクセーキ、ヨーグルトドリンクなど、名前はいろいろですが、『BAMIX スープとジュース』にもたくさんのレシピをご紹介している、バーミックスの得意技、夏の定番です。
ひんやりおいしい、バーミックスで作る夏のおすすめドリンクはこちら
バナナを使ったものなど、長年「これだけはバーミックスで毎日作ります」「子どもが大好き！」と皆様に言っていただける人気レシピもいろいろありますが、今月は特にお子さんに喜んでいただけそうな、夏休みにぴったりの「ベリーベリーシェイク」を新しくご紹介いたします。
お家に居ながらにして、手軽にちょっとイベント気分を盛り上げるポイントを少々。
① 手軽な冷凍のカットフルーツ（ブルーベリー、ラズベリー、いちごなど）を使います。生のフルーツの方が本来は味がよいのですが、手に入りやすく、何といっても子どもが憧れる鮮やかな濃い“ピンク色”を演出するのはこちらです。
② 市販のアイスクリーム（今回はストロベリーアイスクリーム）を加えます。少量でも「おいしーい！」と歓声があがる満足の味に。
③ 子どもの目の前で一気に混ぜ、フルーツやアイスクリームが溶けきらないかためのでき立てを素早くグラスに注ぎ、ストローをつけます。炭酸水のシュワッとした感じも味わいながら、少しずつゆっくり味わえる楽しさは格別です。
今月ご紹介するもうひとつの定番おやつレシピは「パンケーキ」。生地ににんじんを加えた「にんじんパンケーキ」です。生地作りは、容器に材料を順に入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜるだけ。じゃがいもやバナナなど他の野菜やフルーツでも作れますが、何といっても子どもの大好きなきれいな“オレンジ色”に仕上がるところがにんじんパンケーキの人気の秘密。にんじんが入っているという種明かしはしてもしなくても。小さくたくさん焼いて、並べたり、重ねたり、クリームチーズとヨーグルトで作る白いソースもよく合います。
子どもがうれしいおやつは、実は大人にとってもうれしいもの。安心な材料で栄養バランスよくとの思いもちょっぴり込め、子どもの年齢や好みによって工夫し、子どもといっしょに作ったりもできたら、さらに楽しさも増すはずです。今月ご紹介するレシピが、夏休みの楽しいおやつ作りのきっかけになりましたら、また、皆様の楽しいアイディアやご感想などお聞かせいただけましたら幸いです。
チェリーテラス スタッフ 吉田智子
