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2月は、免疫力アップ&バレンタインレシピをどうぞ!


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2021年2月

 

現在直面する心落ち着かない日々を過ごす事になるとは、どなたにとっても思いもしない事だったことでしょう。
ニュースを観ていてもハラハラすることばかりですが、私たちにできる大切なことはやはり免疫力の向上ですね。
おかげさまで私共のオリーブオイル、フレスコバルディ・ラウデミオは免疫力アップに大変役立ちます。
今回ご紹介するレシピにも沢山使われていますので、多くの方々が料理作りに活用され、お元気にお過ごしになれることをお祈りしております。

さて、今月は合計3点のレシピをいただきました。
1つは、料理研究家として、また管理栄養士として幅広くご活躍されている藤井恵先生から頂戴した季節の芽キャベツを使った野菜料理です。

  • 芽キャベツの蒸し煮 クミン風味
    芽キャベツには、免疫力を高める働きのあるビタミンCがなんとキャベツの4倍も含まれているのだとか(!)。
    炒めてから蒸し煮にするので火の通りが良く、栄養の吸収率もアップされるそうです。

また、料理研究家、中位薬膳師、国際中医師として、いつも体調の管理に役立つレシピを教えてくださる村岡奈弥さんからは2点のレシピを頂きました。

 

なお、バレンタインデーを意識して、チョコレートのレシピ特集しました。2月14日まであと数日。今年は頑張って手作りしてみようかな?という方は、ぜひご参考になさってください!

以下6点は、チェリーテラスのチョコレートレシピです。

少し偏ったレシピになりましたが、手作りの贈り物作りを楽しんでいただけると何よりです。


株式会社チェリーテラス 代表 井手櫻子


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