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Top今月の特集

「キッチンニュース」のレシピ満載です!


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2020年7月

 

今月は、この夏発行のチェリーテラスのニューズレター「キッチンニュース vol. 7」でご紹介するレシピを中心に計17点掲載しました。  

 

まずは、「キッチンニュース 」巻頭にご登場くださった藤井恵先生(料理研究家)のレシピ。
栄養士の資格もお持ちでいらっしゃるので、免疫力アップにつながる夏の料理を教えていただきました。
藤井先生はとても素敵な方で、仕事場であるキッチンも使いやすく合理性に富むおしゃれな空間(今回も撮影に伺うのがとても楽しみでした!)。
もちろん、お料理にも先生のセンスが溢れ、びっくりするほど手軽に作れるのにとてもおいしい!
今回は、「ビタミンポタージュ」、「きゅうりとパブリカのモロッコ風サラダ」、「いわしのハンバーグ ルッコラ添え」、「夏野菜たっぷり重ね煮カレー」、「とうもろこしご飯」の5点を掲載しましたが、どれもぜひお試しいただきたい味わいです。
暑い夏も間近、元気を蓄積するためにもどうぞお試しください。  

 

チェリーテラスからは、ピザ関連のレシピを4点と爽やかなレモンサワーを2点掲載しました。  

 

ピザはバーミックスの新しいレパートリー。スライシー (チョッピングナイフ)に材料を入れてガーッと混ぜれば、本当に簡単に失敗なくピザ生地を作ることができます。昔は、台所を粉だらけにしながら作り、出来上がると後片付けに追われたものですが、スライシー があれば捏ねる手間ひまの7割は肩代わりしてくれますし、粉をふるう手間もかからず、調理時間もスピードアップできます。
また、トマトソースやバジルをたっぷりのジェノベーゼソース、手作りマヨネーズなども、バーミックスならとても簡単。どうぞバリエーション豊富なピザをお楽しみください。
スライシーで簡単ピザ生地」、「フレッシュトマトソースで作るマルゲリータ」、「ジェノベーゼ ピザ」、「照り焼きチキン ピザ」  

 

また暑い季節に嬉しいレモンサワーは、スライシーで皮ごとみじん切りにした生のレモンを使うレシピと、凍らせたレモンをミンサーで砕いてシャーベット状にしたものを使うレシピの2種を載せました。
ジンなどお好きなアルコールを加えて炭酸水で割ったり、ロックで味わったり。甘味を加えたい時には、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァがおすすめです。
 

 

なお、今回はインスタグラマーとして大活躍されている6人の方々からもお得意のレシピを頂戴しました。
皆様弊社製品をご愛用されているほか、おいしくて健康な野菜を中心とするレシピを提案するウェブサイト「ベターベジライフ」に毎月レシピと写真を投稿してくださっています。
レシピはもとより、盛り付け方、テーブルセッティングがとても素敵ですから、ぜひお試しください。  


株式会社チェリーテラス 代表 井手櫻子


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