河合真理さんからのメッセージ

祖母、阿部なをが青汁作りに愛用していたバーミックス。小学校のころから毎朝必ず、祖母が作った青汁を飲んでから学校へ行くのが習慣で、飲まないと外へは出してもらえないくらいでした。
青汁には少しずついろいろな野菜が入っていて、特に私が当時アトピーだったこともあり、「くせのあるものには力がある」と、明日葉やどくだみ、つるむらさきといった、ジュースにしたらおいしくなさそうな野菜や植物が必ず入っていました。おかげでアトピーはよくなり、青汁も思い出深い味になりました。
私にとってのバーミックスは、優秀な助手のようなもの。スープ作りでは裏ごす手間がはぶけ、ケチャップやウスターソース、マヨネーズなどの調味料作り、知り合いから譲り受けた「種」を大切に育てているミンスミートのパイ作りにも、バーミックスは大活躍しています。