『マロンのお弁当コーディネート』高橋書店 (初版 2009.3)
『おしえて!ウラ技レシピ』共著ソニー・マガジンズ (初版 2008.9)
『パスタでごはん』西東社 (初版 2007.10)
『マロンの幸せうちごはん』集英社be文庫 (初版 2006.2)
『板井典夫という生き方』 さらだたまこ著宙(おおぞら)出版 (初版 2005.7)
まる得マガジン『マロンの料理のイロハ≪おいしさひと工夫 編≫』NHK出版 (初版 2005.6)
『ストックだねで、毎日のごはんがもっと楽になる』アスコム (初版 2005.1)
『板井典夫の料理を楽しくする100の道具、100のレシピ』角川SSコミュニケーションズ (初版 2004.9)