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Top料理研究家・シェフのみなさん松本浩之シェフ

松本浩之シェフ

まつもと・ひろゆき

1969年生まれ。フランスの三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」、二ツ星レストラン「ホテルアルベールler」などにて6年間修行の後、2006年より乃木坂にあるフランス料理 Resturant FEUの料理長を勤める。フランス料理の本質を踏まえつつ、より軽やかにモダンに仕上げ、人々に感動や幸福を与える料理を志している。

著作 Writing

ブルゴーニュ地方の料理駿河台出版社 (初版 2004年1月)

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松本浩之シェフのレシピ

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洋風 エスカルゴバター
  • 松本浩之シェフ

乃木坂にあるフランス料理「レストランフウ」松本シェフのフランスレストランウィーク2014のレシピ

  • 作りおきにも
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