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HIROKOさん

ひろこ

料理家
タイレストランのメニュー、サービス、料理講座の企画・運営などを行い、現在は主宰・外部の料理教室で「基礎を大切にしながら実践的な料理・マナー講座」等で、毎月100人以上の生徒指導を行い、2013年度から食の専門学校・レコールバンタンでの講師も務める。
・ル コルドンブルー ロンドン校・バンコク校 フランス料理上級課程 卒業。
・タイ文部省認定タイ料理学校 Wandee Culinary school アドバンス課程 卒業。
・タイ料理の第一人者 シーサモン コンパン博士にタイ料理・食文化を学ぶ。
・世界有数のスパリゾート チパソムで、スパCuisineを学ぶ。
・懐石料理、中華料理を長年学ぶ。
・茶道 表千家 唐物点 許状取得。

HIROKOさんのレシピ

2件のレシピが見つかりました。

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エスニック風 フルーツのサラダ /ヤム ポンラマイ
  • HIROKOさん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

タイ料理で定番の青パパイヤサラダをフルーツサラダにアレンジした一品。

  • パーティーに
  • 朝食に
  • スピーディに
エスニック風 鶏ひき肉のバジル炒めごはん 目玉焼き添え/パ ガパオ ガイ
  • HIROKOさん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

タイの代表的なごはん料理をバーミックスで。

  • お弁当に
  • スピーディに
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