e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top料理研究家・シェフのみなさん高橋雅子さん

高橋雅子さん

たかはし・まさこ

わいんのある12ヶ月主宰
某製パンスクールにてアシスタントを2年努める。
ル・コルドンブルーにてさらにパン作りを習得。
日本ソムリエ協会ワインアドバイザー取得。
1999年パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」をスタート。「自家製酵母」と「少しのイースト」のパンレッスンを行う。ワインとお料理のマリアージュクラスも不定期で開催。書籍、雑誌、企業へのレシピ提供など幅広く活躍中。

著作 Writing

3つの鍋の使い分けレシピ帖平凡社 (初版 2013年3月)

わいんのある12ヶ月主婦と生活社 (初版 2010年4月)

少しのイーストでゆっくり発酵パンPARCO出版 (初版 2007年1月)

連絡先 Contact

高橋雅子さんのレシピ

4件のレシピが見つかりました。

画面表示点数
並び替え 新着 スタイル 簡単さ
和風洋風 クリステルで作る蒸し野菜 豆乳バーニャカウダ添え
  • 高橋雅子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

水っぽくならず、野菜のおいしさがぎゅっと凝縮。

  • スピーディに
和風 めかじきの西京焼き
  • 高橋雅子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

グリルを洗う必要もなく、煙も出ないので、部屋ににおいがつきにくい焼き魚の方法です。

  • お弁当に
  • 朝食に
  • 鍋・フライパンひとつで
エスニック風 スナップえんどうとココナッツミルクのスープ
  • 高橋雅子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

優しい味わいのエスニック風スープです

  • スピーディに
和風 しょうがごはん
  • 高橋雅子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

ワイン会のしめに出したら、大評判だったしみじみおいしいごはん

  • 鍋・フライパンひとつで
Topへ 料理研究家・シェフのみなさんへ