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Top料理研究家・シェフのみなさん若林三弥子さん

若林三弥子さん

わかばやし・みやこ

1958年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。
商社マンの夫と結婚。中近東・南米各国で、駐在員の妻として、取引先、出張者の接待、家族・友人・知人のために日々料理を作る専業主婦生活を25年続ける。
2005年自宅にて料理教室”boa mesa”をスタートさせる。2006年”エコールエミーズ”プロフェッショナルコース ディプロマ取得。
ほぼ毎日開催のサロンを独力で運営しながら、年2回の出版、メディア、企業からのオファーもこなす。現在サロンのウェイティング登録数は500名以上にものぼる。

若林三弥子さんからのメッセージ

わたしのバーミックス歴は意外にも浅いのです。でも、使いはじめてからののめり込みかたは激しく、「どうしてもっと早く出会えなかったんだろう!」私にとって、バーミックスはそんな、遅い出会いをはたした後に、離れられないパートナーになった運命のような存在です。

著作 Writing

「おくちにあえば、うれしいです」メディアファクトリー (初版 2008年)

「ワインのひと皿」メディアファクトリー (初版 2008年)

「おくちにあえば、うれしいですPart2」メディアファクトリー (初版 2009年)

「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため」メディアファクトリー (初版 2009年)

「簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子のしあわせ!ひとりごはん」メディアファクトリー (初版 2010年)

「シャスール鍋ひとつで若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ」小学館 (初版 2011年)

「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター」メディアファクトリー (初版 2012年)

「サロネーゼ 若林三弥子の毎日の食卓」集英社 (初版 2012年)

連絡先 Contact

若林三弥子さんのレシピ

9件のレシピが見つかりました。

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和風 飲む豆腐サラダ
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

食欲がない時におすすめ。ムース状のサラダです。

  • 朝食に
  • スピーディに
和風洋風 整腸ジュース
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度5分以内の超クイックレシピ

パイナップルとしょうがでダブルの効き目。

  • 朝食に
  • スピーディに
洋風 美肌ジュース
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

美肌に最強の組み合わせのジュースです。

  • 朝食に
  • スピーディに
その他 きゅうりのガスパチョ
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

夏におすすめの、きゅうりの冷製スープ

  • 朝食に
洋風 とうもろこしピュレ入りパンケーキ
  • 若林三弥子さん

蒸し炒めして甘みを引き出したとうもろこしのピュレをパンケーキに

  • 朝食に
和風 枝豆とほたて缶のディップ
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

蒸し炒めした枝豆のディップ

  • パーティーに
  • 朝食に
洋風 グラタンドフィノア 明太子入り
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

電子レンジで手軽につくったホワイトソースをアレンジ

  • スピーディに
エスニック風 カリフラワーとえびの蒸しいため アボカドディップ
  • 若林三弥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

万能なアボカドのディップ

  • スピーディに
和風 ブロッコリーの蒸しいため 玉ねぎしょうゆソース
  • 若林三弥子さん

飴色になるまで炒めたたまねぎをソースに

  • スピーディに
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