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Top料理研究家・シェフのみなさん笠原将弘シェフ

笠原将弘シェフ

かさはら・まさひろ

1972年9月3日東京生まれ。高校卒業後、新宿「正月屋吉兆」の厨房で9年間、料理人としての基礎を築く。実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐが、30周年を機にいったん店を閉め、恵比寿に「賛否両論」を開店。こだわりと好奇心が旺盛で、料理のジャンルの垣根を超えて、常に新しい活動に挑戦している。

笠原将弘シェフからのメッセージ

手早くおいしい一品がさっと作れるレシピをご紹介します。
ご家庭で、おいしい和ごはんをお楽しみください。

著作 Writing

笠原将弘の毎日たべたい和食のおかず扶桑社 (初版 2009/4/23)

笠原将弘の30分で和定食主婦の友社 (初版 2011/11/2)

笠原将弘のかんたん和ごはん小学館 (初版 2010/2/8)

世界で一番簡単だけどカッコよくっておいしい和食ベストセラーズ (初版 2009/5/26)

笠原将弘 和食屋のおかず汁101小学館 (初版 2010/10/8)

連絡先 Contact

笠原将弘シェフのレシピ

4件のレシピが見つかりました。

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和風 鶏肉のソテー 白みそわさびドレッシング
  • 笠原将弘シェフ
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

このドレッシングがあれば、肉を焼くだけで、手早く一品が作れます

  • スピーディに
和風 豚しゃぶ おろし野菜和風ドレッシング
  • 笠原将弘シェフ
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

野菜にも肉にも使えるドレッシングです。

  • スピーディに
和風 まぐろの納豆じょうゆ丼
  • 笠原将弘シェフ
  • 簡単度5分以内の超クイックレシピ

この納豆じょうゆは、まぐろやかつおなど赤身の刺身と相性抜群。

  • スピーディに
和風 鯛のカルパッチョ 塩昆布しょうがソース
  • 笠原将弘シェフ
  • 簡単度5分以内の超クイックレシピ

しょうがたっぷりの、このソースを作っておくと、なにかと便利。

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