料理研究家。中医薬膳師。国際中医師。辻クッキングスクール勤務後、辻調グループフランス校の「シャトー・ド・レクレール」に留学し、フランス料理を学ぶ。帰国後、料理教室「エミーズ」のチーフ・コーディネーターを9年務め、その間、フランスの三ツ星レストラン「ミッシェル・ブラス」で修行。その後、漢方医でもある内科医の母からの影響もあり、国立北京中医薬大学日本校、食養・養生科に入学。同校を卒業し、「中医薬膳師」および「国際中医師」の資格を取得する。現在、日本中医食養学会常任理事、国立北京中医薬大学日本校の講師を務める。鋭い味覚と抜群のセンスが生み出すおいしくて美しい数々の料理はオリジナリティーにあふれているが、いずれも手に入りやすい素材で作れるうえ、美容や健康にもよいと評判。自宅で料理教室を主宰するほか、カルチャーセンターなどでも講師を務める。雑誌、新聞、講演会など多方面で活躍。
『いつもの野菜で薬膳する！』講談社 （初版 2006年12月）
『家族をいたわるスープブック』講談社 （初版 2007年9月）
http://www.cuisine-naya.com/
和洋どちらにも合うスープです。
春のおすすめソース。温野菜にも。
体をあたため、元気をつけてくれる食材の組み合わせ。
空気の乾燥した冬におすすめのスープ。
体をあたためてくれる黒酢たっぷりの一品。
胃腸が疲れているときにおすすめのポタージュ。
体を温めてくれるしょうががたっぷり。
体に血を補い、元気をつけてくれるかきのあたたかなスープです。
ヘルシーな前菜。バルサミコを添えて
さつま芋のポタージュ。手に入れば、ぜひ安納芋で。
春菊とグリーンオリーブは好相性！
バルサモ・ディヴィーノ風味の酢辛湯です。
いちじくとバルサミコは相性抜群！鶏のソースに。
食材の組み合わせが楽しい、秋のポタージュスープ。
暑くて食欲のない時におすすめです。
オクラとバジルをピューレにつぶした夏らしいソース。
しじみのスープ
鶏肉の黒酢煮
