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長尾智子さん

 長尾智子さんのレシピ

ながお・ともこ

自然食のメニュー開発、ケータリング業務などを経て、1992年に独立し、雑誌、広告を中心に活動。現在は食品メーカーのコンサルタント、カフェのメニュー開発、雑誌の連載、単行本の出版、エッセイの執筆、コンセプチュアルなケータリング、フードをテーマにした展覧会など、料理を軸に活動の幅を広げている。
著作 Writing

『お茶にあう和風のお菓子』柴田書店 （初版 2004.4）

『デイリーフード』文化出版局 （初版 2005.9）

『ベジマニア』文化出版局 （初版 2001.4）

『わたしとバスク』マガジンハウス （初版 2006.12）

『今日のデザート帖』メディアファクトリー （初版 2007.3）

長尾智子さんのレシピ

11件のレシピが見つかりました。
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並び替え 新着 スタイル 簡単さ
和風 かつおのたたきサラダ NEW
  • 長尾智子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

野菜をどっさりいただく、さっぱりサラダ。

  • パーティーに
洋風 そら豆とプチトマトのスープ NEW
  • 長尾智子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

野菜だけのシンプルスープ。

  • 朝食に
和風 しょうがごはん
  • 長尾智子さん

しょうがとごまの混ぜご飯。炊き立てにさっくり混ぜるだけ。

  • お弁当に
  • 鍋・フライパンひとつで
和風 長ねぎのごま油焼き
  • 長尾智子さん

長ねぎをじっくり蒸し焼き。作り置きもおすすめです。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも
  • おつまみに
和風その他 鶏肉と野菜のバルサモ煮込み
  • 長尾智子さん

鶏肉、干ししいたけ、根菜の煮込み。バルサミコで風味よく。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも
洋風 紫玉ねぎのビネガー煮
  • 長尾智子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

紫玉ねぎを赤ワインとバルサミコで煮て。

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 ポテトとアンチョビ、チーズのサラダ
  • 長尾智子さん

スライスしたじゃがいものサラダ。バルサモ・ビアンコを使って。

  • パーティーに
  • おつまみに
洋風 バルサミコ風味のグリーンサラダ
  • 長尾智子さん

バルサミコがかくし味のサラダ。サラミやカッテージチーズと。

  • 朝食に
  • パーティーに
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