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長尾智子さん

 長尾智子さんのレシピ 連載：長尾智子「季節のメッセージ」

ながお・ともこ

自然食のメニュー開発、ケータリング業務などを経て、1992年に独立し、雑誌、広告を中心に活動。現在は食品メーカーのコンサルタント、カフェのメニュー開発、雑誌の連載、単行本の出版、エッセイの執筆、コンセプチュアルなケータリング、フードをテーマにした展覧会など、料理を軸に活動の幅を広げている。
著作 Writing

『お茶にあう和風のお菓子』柴田書店 （初版 2004.4）

『デイリーフード』文化出版局 （初版 2005.9）

『ベジマニア』文化出版局 （初版 2001.4）

『わたしとバスク』マガジンハウス （初版 2006.12）

『今日のデザート帖』メディアファクトリー （初版 2007.3）

『お料理コーディネイト帖』集英社 （初版 2007.10）

『ベジダイアリー　おいしい毎日のための野菜日記』文化出版局 （初版 2009.5）

長尾智子さんのレシピ

26件のレシピが見つかりました。
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和風洋風 甘酒のジェラート
  • 長尾智子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

甘酒の自然な甘味だけで作る上品なジェラート

  • パーティーに
  • 作りおきにも
和風 里いもの味噌マスタード
  • 長尾智子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ手間いらずのラクチンレシピ

蒸した里いもにたれを添えて。

  • おつまみに
  • スピーディに
和風 冬野菜と豚肉の蒸し煮
  • 長尾智子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

鍋に、冬の野菜をぎゅうぎゅうに詰め込んで。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • スピーディに
洋風 チョコレートアイスクリームとぶどうのマリネ
  • 長尾智子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

市販のチョコレートアイスクリームをアレンジ。

  • パーティーに
  • スピーディに
洋風 ズッキーニとモッツァレラチーズのサラダ
  • 長尾智子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

ズッキーニをさっとゆでてサラダに。

  • スピーディに
  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 きのこのスパイシーごはん
  • 長尾智子さん

きのこがたっぷり入った秋の洋風ご飯。

  • 鍋・フライパンひとつで
エスニック風 野菜たっぷりのスープがけごはん
  • 長尾智子さん

お茶漬け風のアジアご飯。さっぱりして夏におすすめです。

  • パーティーに
洋風 スパイスごはん
  • 長尾智子さん

シンプルなスパイス風味のご飯。おかずの味を引き立てます。

  • パーティーに
洋風 ピペラド
  • 長尾智子さん

バスク地方の定番料理。

  • 作りおきにも
その他 ナッツの黒糖がけ
  • 長尾智子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

お砂糖の種類はお好みで。

  • パーティーに
  • 作りおきにも
エスニック風 スパイシーキャロットライス
  • 長尾智子さん

数種のスパイスを混ぜて炊くにんじんご飯。

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 野菜と牡蠣のミルクスープ
  • 長尾智子さん

冬においしい素材を牛乳で煮込んだやさしいスープ。

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 晩秋の野菜スープ
  • 長尾智子さん

サラミとカレー粉で風味付けするのがポイントです。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも
洋風 簡単ホットレモネード
  • 長尾智子さん
  • 簡単度５分以内の超クイックレシピ

しょうが、レモン、はちみつで作る簡単ホットドリンク。

  • パーティーに
洋風 カリフラワーと温かいチーズソース
  • 長尾智子さん

白い温サラダ。

和風その他 すいか白玉
  • 長尾智子さん

白みつにレモン汁を加えて、すっきり爽やかな風味に。

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