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Top料理研究家・シェフのみなさん高橋直史シェフ

高橋直史シェフ

たかはし・なおふみ

1972年生まれ、横浜出身。イタリアのボローニャで修業し、駒沢公園近くに2003年、イル・ジョットを開店。イタリアの伝統と日常生活を背景に、日本の食材のおいしさを引き出す。素材の持ち味を生かした料理の味はもちろん、家庭的で居心地のよいサービスも人気。

連絡先 Contact

イル・ジョット
■所在地 東京都世田谷区駒沢4-11-12
■TEL  03-3412-2547

高橋直史シェフのレシピ

2件のレシピが見つかりました。

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洋風 青魚のバルサモ・ビアンコマリネ
  • 高橋直史シェフ

あじのほか、さばやいわしでも。おもてなしに最適の一品。

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洋風 白い冬野菜のグリル
  • 高橋直史シェフ

じっくり火を通すから、野菜の旨味が凝縮。

  • パーティーに
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