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Top料理研究家・シェフのみなさんダニエラ・オージックさん

ダニエラ・オージックさん

だにえら・おーじっく

南イタリアのポテンツァ出身。イタリアのバーリ大学経済学部卒業後、ナポリ大学で法律を学ぶ。1974年、神戸大学大学院に留学し、経済を学ぶ。現在、昭和音楽大学と藤原歌劇団でイタリア語を教える傍ら、各メディアでイタリア家庭料理を紹介。イタリアの食文化普及に力を入れる。

著作 Writing

『イタリア 地方のおそうざい』柴田書店

『オリーブオイルを使う本』柴田書店

『イタリア四季の暮らしー緑の大地・バジリカータから』大和書房

ダニエラ・オージックさんのレシピ

8件のレシピが見つかりました。

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洋風 フレッシュきのこのバルサモ・ビアンコマリネ
  • ダニエラ・オージックさん

 おいしいオイルとホワイトバルサミコでさっぱり仕上げたサラダ。

  • パーティーに
洋風 きのこソテーのかぼちゃ詰め
  • ダニエラ・オージックさん

秋野菜のソテーをかぼちゃに詰めて。

  • パーティーに
洋風 バルサモ・ディヴィーノ風味、ピーマンとペンネのパスタ
  • ダニエラ・オージックさん

彩りあざやかなピーマンソースにバルサミコ酢の風味。

  • パーティーに
洋風 にんにくのペースト
  • ダニエラ・オージックさん

バルサミコ酢とタイムの風味。パンにつけて前菜に。

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 作りおきにも
洋風 玉ねぎのオーブン焼き
  • ダニエラ・オージックさん

オリーブ油とバルサミコ酢で味つけ、多用途な一品。

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 作りおきにも
洋風 アーモンドクッキー
  • ダニエラ・オージックさん

オリーブ油を使ったイタリア風ビスケット。

洋風 子羊と野菜のロースト
  • ダニエラ・オージックさん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

オーブンに入れるだけ。とても簡単で豪華な一品。

  • パーティーに
洋風 シチリア風リゾット
  • ダニエラ・オージックさん

玄米ご飯を使ったヘルシーリゾット。

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