季節感あふれる松花堂弁当を教える料理教室を20年間開催(残念ながら5年前に終了)。伝統の味に加えて洋風や中国風の素材を取り入れるなど、アイデアが豊富。センスよい盛りつけも人気。周囲の要望で、今では創作料理を年4回ほど教えている。趣味が高じて古布でバックを作り、年1回、展示会も開催。
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さっぱりとしたヘルシー和え物、中華風。
かきとゆり根、ぎんなん、しめじのかぶら蒸し。
揚げ鶏に甘酸っぱいレモンソースをからめて。
さっぱり甘酢味、おからのサラダ。
市販のアイスクリームにフレッシュバナナをプラス。
食後にぴったり、ミニサイズのりんごタルト。
秋色に色づいた、上品なお椀です。
凍らせたフルーツをバーミックスでつぶすだけ。
魚のすり身団子「しんじょ」の基本的な作り方です。
すりおろしたかぶを魚介などの上にかけた蒸し物です。
手作りすると本当においしい、いわしのさつま揚げ。
赤みそを使ったあじのつみれ汁です。
鶏団子とかぶをふっくらやわらかく仕上げた煮物です。
栗入りのじゃがいもの団子のなかには、鶏ひき肉のあん。
手軽にできる、ツナコロッケ。おもてなしにも。
市販のアイスクリームをアレンジ。