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Top料理研究家・シェフのみなさん峰岸祥子さん

峰岸祥子さん

みねぎし・さちこ

季節感あふれる松花堂弁当を教える料理教室を20年間開催(残念ながら5年前に終了)。
伝統の味に加えて洋風や中国風の素材を取り入れるなど、アイデアが豊富。センスよい盛りつけも人気。周囲の要望で、今では創作料理を年4回ほど教えている。
趣味が高じて古布でバックを作り、年1回、展示会も開催。

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峰岸祥子さんのレシピ

51件のレシピが見つかりました。

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洋風 オレンジバナナシャーベット
  • 峰岸祥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

凍らせたフルーツをバーミックスでつぶすだけ。

  • パーティーに
和風 和風ローストビーフ
  • 峰岸祥子さん

ソースにしょうゆ、みりんなどを加えて和風ソースに。

  • パーティーに
  • 鍋・フライパンひとつで
和風 大和いものおろし揚げ
  • 峰岸祥子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

バーミックスでおろしたとろろで、簡単おつまみ。

  • おつまみに
和風 ひりょうずの煮物
  • 峰岸祥子さん

安くて栄養価が高い豆腐と卵が入ったひりょうずの煮物。

和風 オクラと長いもの梅和え
  • 峰岸祥子さん
  • 簡単度20分以内のクイックレシピ

ころころに切った野菜を、たたいて調味した梅ぼしで和えるだけ。

  • おつまみに
洋風 りんごタルト
  • 峰岸祥子さん

食後にぴったり、ミニサイズのりんごタルト。

  • パーティーに
洋風 キャラメルアイスクリーム
  • 峰岸祥子さん

市販のアイスクリームをアレンジ。

  • パーティーに
和風 栗岩万じゅう
  • 峰岸祥子さん

栗入りのじゃがいもの団子のなかには、鶏ひき肉のあん。

中国風 鶏ささみと糸寒天の山椒風味
  • 峰岸祥子さん

さっぱりとしたヘルシー和え物、中華風。

  • おつまみに
和風 里いものごまみそ和え
  • 峰岸祥子さん

万能「ごまみそ」で野菜をおいしく。

洋風 ツナコロッケ
  • 峰岸祥子さん

手軽にできる、ツナコロッケ。おもてなしにも。

  • 鍋・フライパンひとつで
和風 鮭の昆布〆
  • 峰岸祥子さん

鮭のほか、白身魚や帆立でもおいしい昆布〆。

  • おつまみに
和風 秋色椀
  • 峰岸祥子さん

秋色に色づいた、上品なお椀です。

和風 わらび餅
  • 峰岸祥子さん

電子レンジで作る、簡単わらび餅。

和風 オレンジ羹
  • 峰岸祥子さん

オレンジ果汁で作る涼しげな寒天です。

和風 季節野菜のみそ漬け
  • 峰岸祥子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

季節の野菜にみそをもみ込み、時間をおくだけ。

  • おつまみに
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