e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top料理研究家・シェフのみなさん真崎敏子さん

真崎敏子さん

まさき・としこ

イギリスのル・コルドン・ブルーほか、ドイツのザビニーホテルで修行。ヨーロッパ在住中にフランス料理を習得。本格的かつ家庭的なあたたかみのある料理の指導に長年あたっている。
料理教室開催をはじめ、NHK「きょうの料理」ほかで活躍。

真崎敏子さんからのメッセージ

バーミックスの容器「クッキングボウル」や「クッキングジャグ&カップ」は、角を丸くしてつぶしやすく、洗いやすい。また肉を挽くときに使う「クッキンボウル」には中ぶたが付いていたり、細かいところに配慮が行き届いているところがとても気に入っています。
教室の皆さんのなかにも、チェリーテラスのセンスよい品々をの購入希望者が多くいるのですよ。

著作 Writing

『はじめましてお料理』文化出版局

連絡先 Contact

真崎敏子さんのレシピ

9件のレシピが見つかりました。

画面表示点数
並び替え 新着 スタイル 簡単さ
洋風 ヴィシソワーズ
  • 真崎敏子さん

オーソドックスなじゃがいもの冷たいポタージュ。

  • パーティーに
  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 アボカドのムース ケーキ風
  • 真崎敏子さん

ケーキのように彩りも美しい前菜です。

  • パーティーに
洋風 赤ピーマンのムース ワイングラス仕立て
  • 真崎敏子さん

おもてなしの前菜におすすめです。

  • パーティーに
洋風 桃の冷たいスープ
  • 真崎敏子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

桃の時期にぜひ作っていただきたいレシピ。

  • パーティーに
洋風 牛肉のビール煮
  • 真崎敏子さん
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

牛すね肉をビールでとろとろに煮込みます。

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも
洋風 生鮭のムース
  • 真崎敏子さん

見た目も味も本格派。手軽に作れます。

  • パーティーに
洋風 アイスレモンスフレ
  • 真崎敏子さん

スフレのようになめらかな食感の冷菓です。

  • パーティーに
洋風 かにコロッケ
  • 真崎敏子さん

かにとゆで卵入りのクリームコロッケです。

  • パーティーに
洋風 肉のパテ
  • 真崎敏子さん

おいしいと評判の本格的なパテのレシピです。

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 作りおきにも
Topへ 料理研究家・シェフのみなさんへ