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Top料理研究家・シェフのみなさん外薗彰子さん

外薗彰子さん

ほかぞのあきこさん

北海道産まれ。夫の転勤で移り住んだ名古屋でABC Cooking Studioに通いパンとお菓子のディプロマを取得。同校にてパン講師で勤務。その後長女長男の出産を経て現在、自由が丘エリアの自宅でパン・お菓子・雑穀系料理教室 PONTE を主宰し8年目。「パンと料理のペアリング」をテーマに、おもてなしから日常の食卓に生かせるレシピで、雑穀も毎回ご紹介。初心者でも作りやすく、家族 皆が食べやすい味がモットー。毎年 冬に行うシュトーレン教室、親子でお菓子の家教室はリピーターが多く 大イベントとなっている。日本橋三越「はじまりのカフェ」をはじめ外部講師、出張教室、レシピ提供多数。

外薗彰子さんのレシピ

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洋風 冷製ヨーグルト麹スープ
  • 外薗彰子さん

トルコ風ヨーグルトスープですが、味の決め手は醤油麹と炒めた茄子。朝食や時短エネチャージにピッタリです。

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