あそうれいなさん

夫の実家がお寺であったことをきっかけにお寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。精進料理(ベジタリアン・ヴィーガン)向けのレシピ開発などを行う。日本大学生物資源科学部非常勤講師(日本食文化史/おいしさの科学)。著書：「寺嫁ごはん 心と体がホッとする“ゆる精進料理 」（幻冬舎）、「和食deワンプレートごはん」 (タツミムック) 共著、「おからパウダーダイエット」(主婦の友社)共著　等