長井香奈枝さん

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ル・コルドンブルーパリ校にてフランス料理、菓子を学びグランディプロムを取得。帰国後料理教室、フランス菓子専門通訳、製菓学校にてフランス語講師を務める。
結婚後使い始めたバーミックスは手軽に素材の繊維まで食べられるのが気に入り愛用している。

『MORNING COCKTAIL』柴田書店刊（初版 2001.7.30）

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