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Top料理研究家・シェフのみなさん磯部 作喜子さん

磯部 作喜子さん

いそべさきこ

パン・洋菓子研究家、料理研究家。大学卒業後、英語教師を経て食の世界へ。「ル・コルドンブルー」にてパン・洋菓子ディプロム取得。「シニフィアン・シニフィエ」にて研修。志賀勝栄氏にパン作りを学ぶ。今田美奈子製菓コース、テーブルセッティング師範取得。花・芸術文化協会テーブルコーディネートディプロマ取得。同協会認定教室。現在は名古屋と田町(東京都港区)でパン・お菓子・お料理の教室「ル・サロン・ブラン」を主宰。
幅広いメニューが本格的に学べる教室として生徒さんの数も多数。各企業とのコラボレート、食卓芸術やお料理教室のセミナー講師としても活躍中。女性誌やライフスタイル誌をはじめ、メディア取材も多い。著書に「ル・サロン・ブランの本格パン」(主婦と生活社)他

磯部 作喜子さんのレシピ

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和風 カラフルれんこん団子 枝豆ソース添え
  • 磯部 作喜子さん

手の込んだれんこん団子や枝豆のソースもバーミックスで手軽に完成。

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