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Top料理研究家・シェフのみなさん安田 美紀さん

安田 美紀さん

やすだ・みき

ルコルドンブルーにて料理、菓子、パン全て卒業しグランデュプロムを取得する。今田美奈子食卓芸術サロンにて、製菓、シュガーデコレーション、テーブルセッティング等全てのデュプロムを取得。フランス、オーストリア、イギリス等ヨーロッパ各国で研鑽を積み、パリのリッツエスコフィエ、ベルエコンセイユ等で学ぶ。フランス大使館、ピエール・エルメ・パリでのスタージュを経て、札幌市宮の森にてお菓子・料理・パン教室「メゾンドシュクル札幌」を主宰。

安田 美紀さんのレシピ

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洋風 オレンジ風味のジャガイモとポロネギのポタージュ
  • 安田 美紀さん

ジャガイモにポロネギの甘さをプラスして作るポタージュ。

  • 鍋・フライパンひとつで
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