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Top料理研究家・シェフのみなさん吉田 勝彦シェフ

吉田 勝彦シェフ

よしだ かつひこ

東京・代々木上原の中国家庭料理店「jeeten」オーナーシェフ。代官山「Linka」、代々木上原「正宇治」で料理長を勤めたのち、1999年「jeeten」をオープン。

吉田 勝彦シェフのレシピ

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中国風 獅子頭と白菜の煮込み 腐乳味
  • 吉田 勝彦シェフ

圧力鍋を使うと、短時間にやわらかく仕上げることができます。

  • 鍋・フライパンひとつで
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