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Top料理研究家・シェフのみなさんチェリーテラス

チェリーテラス

・ちぇりーてらす・

スイス製ハンディーフードプロセッサー〈バーミックス〉や、フランス製ステンレス鍋〈クリステル〉をはじめ、食生活を豊かにする便利な調理道具や食材を輸入・販売・開発などを行いながら、お客様により製品を使いこなしていただきたいとの願いで長年運営してきた料理教室。遠方からも来てくださるお客様に励まされ、多くの先生方のご指導をいただき、スタッフの協力に支えられて続けてくることができました。おかげさまで、レシピ数はこのサイト発足時点で1,000以上ありましたが、好評いただいた過去のレシピを中心にこのサイト立ち上げの基礎としました。さらに毎月の新規レシピ掲載を吉田智子が担当で実施しています。
株式会社チェリーテラス 代表 井手櫻子

吉田智子(よしださとこ)
慶應義塾大学法学部法律学科卒業 同大学院法学修士課程修了 
生来の料理好きが高じて、在学中より国内外の料理教室に参加。東京目黒の個人宅料理教室で長年家庭料理を学び、近茶流宗家柳原料理教室で伝統的日本料理を基礎から学ぶ。ル・コルドン・ブルー料理デュプロマ取得。
2000年よりチェリーテラス・代官山料理教室講師。
「バーミックス基本のクッキング」「クリステルクッキングブック」「スライシーらくらくクッキング」制作。
2006年よりチェリーテラス食のサイト「e-gohan.com」にてチェリーテラスレシピ制作。一男の母。自身の子育て体験をいかした離乳食・幼児食レシピが好評。

チェリーテラスからのメッセージ

ご購入くださった方々には、道具も食材も使いこなしていただきたいーーバーミックスを取り扱い始めたころからの願いでした。
教室という時間や場所の制約を乗り越え、自由にみなさまがこのレシピページをご活用いただけることを願っています。ご意見ご要望をお知らせいただけるとありがたいのですが。

著作 Writing

『バーミックスで作ろうおいしい手作り介護食』

『バーミックス スープとジュース』 (初版 2004.10.20)

『バーミックス基本のクッキング』

『クリステル・クッキングブック』

『バーミックス・クッキングブック 毎日の食卓編』

『バーミックスの料理教室』 (初版 2011.3.1)

連絡先 Contact

チェリーテラスのレシピ

1023件のレシピが見つかりました。

画面表示点数
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エスニック風 チキンカレーとターメリックライス NEW
  • チェリーテラス

玉ねぎはじっくり炒めて甘みを出します。一晩寝かせるとさらに味わい深いカレーです。

洋風 ひよこ豆とかぼちゃ、きゃべつのスープ NEW
  • チェリーテラス

秋は新豆の季節です。鍋でゆでた豆のおいしさをじっくり味わうのにおすすめのスープです。

洋風 ひよこ豆のサラダ NEW
  • チェリーテラス

野菜はすべて豆と同じくらいの大きさに切り、食べやすく彩りのよい一品に。

洋風 ロールビーフ きのことバルサミコのソース NEW
  • チェリーテラス

きのこのソフリットをアレンジして、薄切り肉がボリュームがあってバランスのよい一品に。

洋風 きのこのソフリット NEW
  • チェリーテラス

たっぷりきのこのみじん切りはスライシーにおまかせ。

  • 作りおきにも
洋風 マッシュポテトスープ NEW
  • チェリーテラス

マッシュポテトに牛乳を加えて手軽なスープにアレンジしました。

洋風 いろいろ野菜のマッシュポテト NEW
  • チェリーテラス

マッシュポテトはスライシーで混ぜると、ふんわり、なめらかな仕上がりに。いろいろ野菜のマッシュポテトは、蒸し煮した野菜のおいしさを存分に味わうマッシュポテトです。

  • 作りおきにも
ミートソース
  • チェリーテラス

夏野菜のソフリットを使って、手軽にミートソースを。

洋風 夏野菜のソフリット
  • チェリーテラス

細かく切った野菜をじっくり炒め、甘味や旨味を凝縮!

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 いわしのバジルパン粉焼き
  • チェリーテラス

フレッシュなハーブ入りパン粉をトッピング!

  • パーティーに
洋風 バジルペースト
  • チェリーテラス

パスタやサンドイッチ、肉、魚のソースになど、幅広い用途に活躍します。

  • 作りおきにも
幼児食 ブルーベリーヨーグルトミルクアイスバー
  • チェリーテラス
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

バーミックスがあればアイスバーも手軽に手作りできます。お好みのフルーツでアレンジを楽しんでください。

  • スピーディに
洋風 ガスパチョ
  • チェリーテラス

暑い夏にぴったりの生野菜スープ。

  • スピーディに
洋風 トマトジュース
  • チェリーテラス

カップ一杯で作る夏のとっておき!

  • スピーディに
和風 基本のスムージー
  • チェリーテラス

この1杯で、1日に必要とされる野菜350gの約1/3の量を摂ることができます。

  • スピーディに
和風 ビタミンスムージー
  • チェリーテラス

たっぷりのビタミンを摂ることができるスムージーです。

  • スピーディに
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