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Top料理研究家・シェフのみなさんチェリーテラス

チェリーテラス

・ちぇりーてらす・

スイス製ハンディーフードプロセッサー〈バーミックス〉や、フランス製ステンレス鍋〈クリステル〉をはじめ、食生活を豊かにする便利な調理道具や食材を輸入・販売・開発などを行いながら、お客様により製品を使いこなしていただきたいとの願いで長年運営してきた料理教室。遠方からも来てくださるお客様に励まされ、多くの先生方のご指導をいただき、スタッフの協力に支えられて続けてくることができました。おかげさまで、レシピ数はこのサイト発足時点で1,000以上ありましたが、好評いただいた過去のレシピを中心にこのサイト立ち上げの基礎としました。さらに毎月の新規レシピ掲載を吉田智子が担当で実施しています。
株式会社チェリーテラス 代表 井手櫻子

吉田智子(よしださとこ)
慶應義塾大学法学部法律学科卒業 同大学院法学修士課程修了 
生来の料理好きが高じて、在学中より国内外の料理教室に参加。東京目黒の個人宅料理教室で長年家庭料理を学び、近茶流宗家柳原料理教室で伝統的日本料理を基礎から学ぶ。ル・コルドン・ブルー料理デュプロマ取得。
2000年よりチェリーテラス・代官山料理教室講師。
「バーミックス基本のクッキング」「クリステルクッキングブック」「スライシーらくらくクッキング」制作。
2006年よりチェリーテラス食のサイト「e-gohan.com」にてチェリーテラスレシピ制作。一男の母。自身の子育て体験をいかした離乳食・幼児食レシピが好評。

チェリーテラスからのメッセージ

ご購入くださった方々には、道具も食材も使いこなしていただきたいーーバーミックスを取り扱い始めたころからの願いでした。
教室という時間や場所の制約を乗り越え、自由にみなさまがこのレシピページをご活用いただけることを願っています。ご意見ご要望をお知らせいただけるとありがたいのですが。

著作 Writing

『バーミックスで作ろうおいしい手作り介護食』

『バーミックス スープとジュース』 (初版 2004.10.20)

『バーミックス基本のクッキング』

『クリステル・クッキングブック』

『バーミックス・クッキングブック 毎日の食卓編』

『バーミックスの料理教室』 (初版 2011.3.1)

連絡先 Contact

チェリーテラスのレシピ

989件のレシピが見つかりました。

画面表示点数
並び替え 新着 スタイル 簡単さ
洋風 ヘーゼルナッツのココアサブレ NEW
  • チェリーテラス

バーミックス(スライシー)なら、さくさくのクッキー生地作りも材料を入れて混ぜるだけ。砕きたてのナッツの香ばしさがくせになるおいしさです。

  • パーティーに
洋風 ほうれん草とアボカドのスムージー NEW
  • チェリーテラス

ココナッツウォーターと抹茶も使ったヘルシースムージー!

  • 朝食に
洋風 春菊とアンチョビマヨのポテトサラダ NEW
  • チェリーテラス

バーミックスで手作りするアンチョビマヨのポテトサラダとの組み合わせは絶妙です。

  • お弁当に
洋風 秘密のミートローフ
  • チェリーテラス

子どものクリスマスパーティーに。

  • パーティーに
洋風 ローストチキン 玄米ピラフ詰め
  • チェリーテラス

スタッフィングは具がたっぷりの玄米ピラフ。

  • パーティーに
洋風幼児食 ジンジャーブレッド・クッキー
  • チェリーテラス

食べても、飾っても人気のクリスマスクッキー。

  • パーティーに
洋風 チキンソテー バルサミコソース 季節野菜の蒸し煮添え
  • チェリーテラス

骨付き鶏もも肉を簡単に本格的な味わいに。

  • パーティーに
和風 和風ローストチキン 
  • チェリーテラス
  • 簡単度手間いらずのラクチンレシピ

特製だれでマリネして、あとは焼くだけだから簡単!

  • パーティーに
和風 圧力鍋で作る 豚の角煮
  • チェリーテラス

箸で切れるほどにやわらかい豚の角煮が、30分ほどの加圧でできます。

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 にんじんスープ
  • チェリーテラス

美味しい栄養がたっぷり。バーミックスでヘルシースープ作り、はじめませんか。

  • 鍋・フライパンひとつで
洋風 圧力鍋で作る 牛タンのベルデソース
  • チェリーテラス

塊の牛タンも圧力鍋altoを使えば、加圧30分でやわらかく仕上がります。

  • パーティーに
和風 圧力鍋で作る 鍋チャーシュー
  • チェリーテラス

みんなに喜ばれるお正月メニュー。クリステルの圧力鍋で作る本格煮豚。

  • 鍋・フライパンひとつで
和風 きんとんシャンテリー
  • チェリーテラス

ふんわりとなめらかな食感のきんとんをホイップクリームと合わせてデザートに仕上げました。

  • パーティーに
洋風 サーモンなます
  • チェリーテラス

上質なEXV.オリーブ油でマリネしたスモークサーモンとたっぷりの大根の取り合わせ!

  • パーティーに
和風 すりおろし大根ドレッシングで食べる 大根サラダ
  • チェリーテラス

気軽に作れるシンプルであっさりとしたサラダです。お好みで材料を加えたり、アレンジください。

  • 朝食に
洋風 クリスマス風ヨーグルトのババロア
  • チェリーテラス

ヨーグルトがたっぷり入っているのが特徴です。バーミックスなら手間をかけずに簡単にババロア作りが楽しめます。

  • パーティーに
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